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鸡蛋肠粉(2/2)
在蒸盘中均匀倒入勾芡好的米粉玉米淀粉汁，粉和水比例1：1，在倒上一层加盐的鸡蛋液，入上气的蒸笼蒸3分钟左右即可！
用刮刀从边角轻轻卷起，分切三段入盘，放上葱丝。吃时，热锅入橄榄油，倒入生抽掺少许水或蕃茄汁，一分钟烧开淋上即成！