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日式照烧鸡腿(1/6)
鸡腿去骨，拍松鸡肉，反过来在鸡皮上插几个洞，方便入味
调照烧汁，2勺白糖温水化开，加2勺蚝油，3勺生抽，1勺老抽，2勺老酒。腌制鸡腿半小时。
锅子加热，鸡皮面放入平底锅，同时放入大蒜及姜片，利用鸡皮的油把鸡腿煎熟
正反煎熟后，倒入腌制后剩下的照烧汁，开中小火，同时不断将汁淋在鸡皮面保持湿润。
汁收到差不多后装盘。
切好后，有白芝麻可以撒一点，我家木有，色泽是极好的！味道也是极好的！