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胡萝卜鲜肉饺(1/11)
调馅料的过程没有拍图,这个应该大家会做菜的都会哈!就是把各种料混在一起,加盐加调料就OK拉~
重点说下饺子的包法哈!先拿一块饺子皮在手上
放入适量馅料。我都是放得比较多的,自己做就是要料足足滴!能包住的情况下尽可能多。
两边对折,把中间捏起来。
先把外面那块皮的右侧捏出褶子,一层一层地往中间捏就可以了。
再翻过来,捏另外一侧,这样比较顺手。
捏好之后,再把口子那里捏紧一点,稍微整下型。一个饺子就捏好了
依次捏好之后,放在蒸笼上。
做了两层,饺子皮还有多哦~用的蒸笼垫是硅胶的,用之前在水里过一下,不会沾~
然后冷水上锅,蒸20分钟左右,香喷喷的蒸饺就出笼啦~~蒸好的饺子还长胖胖了,哈哈!喜欢煮着吃的也可以用煮的哈~我们一般蒸着吃的多。
成品图~