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炒米粉(7/8)
上张全家福 米粉泡热水，4分钟左右，然后泡冷水，口感会好点 蔬菜洗干净，洋葱、胡萝卜切丝，葱切段 肉切丝，加生粉，老抽，香油腌制 两瓣大蒜拍碎 盐，生抽，香油，生抽，蚝油混合成汁备用
鸡蛋打散，热锅冷油，煎成蛋饼，切丝
热锅冷油
下肉，煸炒，1分钟内，时间久了肉会老
将肉移到锅边，倒入蒜，煸香
加入蔬菜，我的顺序是洋葱，胡萝卜，豆芽。一样炒软后加下一样
加入控干水的米粉，最好一手筷子一手铲子，这样好翻炒。把鸡蛋丝，葱段都加进去，倒入混合汁，炒匀，偏干。
超有食欲的炒米粉就是这样的！简单吧！