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[ 再见渣难—九阳破壁豆浆机 ] 豆浆戚风蛋糕(12/14)
首先做豆浆，先将泡好的豆子和水放入豆浆机内。
选择干湿豆。
做好后过滤一下，我这个机器没有豆渣啦！
做好的豆浆晾凉。
五个鸡蛋分开蛋白和蛋黄。
蛋黄中加入豆浆50ml
油50ml、糖20克搅拌均匀。
低筋面粉过筛85克
搅拌至无颗粒。
蛋白分三次加入50克细砂糖打至硬性发泡。
取1/3蛋白加入蛋黄糊内。用橡皮刮刀翻拌均匀。
再把面糊倒入剩下的蛋白中。
翻拌均匀后倒入模具，轻轻在桌子上磕几下。放入预热好的烤箱下层150度烤30分钟后转170度烤30分钟。出炉后在桌子上震两下去除热气，立刻倒扣晾凉后脱模。
脱模后可以切块食用。