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奶香糯米糍(黑芝麻馅)(
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黄油事先隔水融化。把糯米粉,生粉,牛奶 和 糖霜① 一起倒入容器里搅拌均匀,再加入融化后的黄油一起搅拌均匀。
(过筛)搅拌好的糯米浆 过筛后装到陶瓷碗里。(陶瓷碗受热更均匀)蒸锅加水烧开后放入过筛后的糯米浆大火蒸20分钟。
制作黑芝麻馅:黑芝麻粉(我买的磨碎的黑芝麻)加糖霜②和两勺炼乳搅拌均匀备用。用小锅小火炒一下更香!
制作糯米糍外面裹的粉:熟黄豆粉加入糖霜③拌匀备用。
带上一次性手套,取一团糯米糍,压扁,取一点黑芝麻陷揉圆放在糯米糍上,收好口,揉圆,放到黄豆粉上滚一下就好了。
制作好的糯米糍。看着就想吃
咬一口,满口香浓芝麻味,豆粉香,简直满足