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珍珠丸子(3/6)
泡好的糯米，沥干水分，待用。
把肉馅，姜末，葱末，盐，生粉，生抽，香菇末，鸡精依次加入盆中顺着一个方向进行搅拌。（馅料颗根据自己口味喜爱切小丁加入）
搅拌使馅上劲，成黏状。腌制15分钟左右！
蒸屉提前铺一层纱布，以防糯米沾锅，变形。
将腌制好的肉馅搓成肉圆，放入糯米中滚动，使其沾满一层糯米。
放到开水蒸锅隔层上，大火蒸20分钟。出锅前，焖2分钟再出锅装盘。（加以香菜，菠菜，枸杞，胡萝卜等装点摆盘）