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蔬果蛋糕(8/10)
1.先准好各种材料,白沙糖用料理机打成糖粉,柠檬削外层薄皮也用料理机打碎
2.蛋白和蛋黄分开,蛋白中加入数滴柠檬汁快速搅拌,搅拌过程中分三次加入50克糖粉
3.蛋白要打发至十分发,就是提起打蛋器前面有挺立的小尖尖
4.蛋黄中加入30克糖粉豆浆还有色拉油搅拌均匀,再筛入一半的低筋粉翻匀
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊进行翻拌,不能用力搅拌哦,翻匀即可
6.把有三分之一的蛋黄糊加入剩下的三分之二的蛋白里翻匀,并筛入剩下的低筋粉,我分前后两次加入面粉是为了拌匀,亲们也可以选择最后一次加入
7.拌匀的蛋糕糊装入裱花袋,烤盘上铺上油纸,均匀的挤上去
8.剩下的蛋糕糊可以挤在纸杯里烤制
9.烤箱上下火170度预热10分钟后,放入杯子蛋糕烤制20分钟
10.再把烤盘上的蛋糕糊调150度烤十二分钟,取出凉后当做围边用丝带系住,里面底部放杯子蛋糕,上面铺上各种时令果蔬