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紫薯玫瑰花卷(8/13)
紫薯一根去皮洗净入锅蒸熟
蒸熟的紫薯放入九阳料理机中打成泥
紫薯泥分次少量加入面粉，酵母用温水化开加入和成面团放温暖处发酵一到两个小时
发酵好的面团充分排气，揉成长条，切成均匀的小块
撒适量干粉按压成饼
将面饼用擀面杖擀薄，六个一组排列，用筷子在面饼中间压出一条痕迹
搓一个长条小于面饼的直径，放在一端卷起来
卷好的面饼可以清楚的看到一条压痕
用刀沿着压根切开
双手掌外侧向里收拢玫瑰花底部整形
用手轻轻的将玫瑰花瓣向外翻让花朵更美丽
静置十五分钟二次发酵 水热上锅蒸20分钟
蒸好立马掀开锅盖，避免水蒸气滴落影响美观