安装App
东坡肉(7/9)
冷水没过肉，烧开捞出
葱，姜拍碎垫在底部
五花肉切块，皮朝下码齐，调料均匀分布其上，冰糖适量(按个人口味)，老抽生抽浇于肉上
花雕一包，再加水，直至没过肉块
开盖，大火烧开
加盖，小火慢煨一小时
翻面，码上葱，加盖继续慢煨半小时
取出，隔水蒸半小时，此时可以煮饭了，饭好了肉也差不多了
在蒸之前会发现，汤汁并不能形成图中那么粘稠，所以我选择在蒸肉时继续收汁，直至汤汁鲜亮粘稠，最后浇上汤汁撒上小葱，大功告成！！！！