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福气小餐包 直接法(7/13)
首先准备好需要的材料，其中鸡蛋要回温，水最好要温温热的 黄油要室温软化才可以使用
将除黄油以外的所有材料放入面包桶中，启动揉面功能25分钟 揉面后加入软化室温的黄油，再揉面20分钟至面团吸收黄油
揉好的面团用面包机的发酵功能，发酵1小时至两倍大
发酵好的面团排气揉匀放在案板上，盖好保鲜膜静置松弛20分钟
松弛后分割面团，我分割成61g每个的小面团共8个 盖保鲜膜静置松弛20分钟
松弛好的小面团就开始塑形了 按扁面团
擀成长圆形
卷起收口，收口处要捏紧
整形后放入潜水艇模具中
放入烤箱中（不插电）放一盆热水闷着进行二次发酵，大约50分钟即可发至2倍大
预热烤箱180度，烤制时间为15分钟左右 上色后要及时加盖锡纸，避免上色过重
烤制之后出炉脱模凉凉，室温密封保存即可
首先准备好需要的材料，其中鸡蛋要回温，水最好要温温热的 黄油要室温软化才可以使用