第一步;分割鸡蛋清和鸡蛋黄!注:鸡蛋要常温的,不能使用冰箱里凉的鸡蛋!!!
第二步:蛋清分三次加白糖、不断打发、我用的电动的,很好打发
第三步:奶酪倒入无水盆中、把盆放入用50-60度温水中、不停搅拌至顺滑、在加入黄油(黄油切成小块、容易溶化)搅拌均匀、在加入蛋黄、面粉、牛奶、搅拌至顺滑!
第四步:蛋清分三次加入到打至顺滑的奶酪液中、放入烤蛋糕盒的容器内,拿起容器磕嗒俩三下,以便于磕嗒出气泡
第五步:烤箱预热2分钟左右、烤盘内放入开水放在倒数第二格、第三格放入烤架、放上容器、上下火180-190度、30-40分钟、烤好后不要立刻就拿出来、要在烤箱里放半小时再拿出脱模、放入冰箱冷藏食用!由于细节图忘记照了、只能靠文字了!