腌五花肉：放盐，料酒，姜粉，胡椒粉，鸡蛋。腌30分钟。
菠萝从中间切成两半，用小刀切成棋盘格，把菠萝取出，菠萝外壳可以做最后装菜的器皿。
锅中多倒一些油，最好比我的再多一些，把小肉球筛去多余的粉粉，倒进锅中。油温保持6成热，炸3分钟！盛出装盘备用。
再次把油升温，七成热，把小肉球倒进去炸第二次，一分钟。盛出备用。
油温再次烧到七成热，复炸一次，一分钟，这样可以把肉肉里吸进去的油都逼出来呢。
锅中留底油，把青红椒和菠萝翻炒一下断生，盛出备用。
锅中留底油，葱姜爆香，倒多一点番茄酱，四大勺糖，半纸杯果汁，一勺白醋，根据口味加盐，可以多尝一尝，最后加水淀粉，熬到冒泡泡！
把所有材料倒入锅中，快速翻炒，所有的材料都裹上像果冻一样的汁水，美美哒！
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