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抹茶漩涡(5/12)
抹茶粉，牛奶，淡奶油，色拉油 隔热水搅拌均匀至无颗粒状。
筛入低筋面粉
分3次加入蛋黄，搅拌均匀后放一边待用。
现在处理蛋清，在蛋清加入20克糖，几滴柠檬汁。打发至有鱼眼泡加入剩下的25克糖。继续大发。
大发至大弯钩便可。
去三分之一的蛋白与刚刚晾在一旁的蛋黄糊翻拌搅匀。
搅匀后倒进剩下的蛋白里翻拌均匀。倒进烤盘里。
190度预热10分钟。放进烤箱中下层，上下火190度12分钟。
打发淡奶油，注意，淡奶油可以隔冰水打发，千万别打发过度。
摊凉，抹上淡奶油，切成一条一条。
一条接一条地卷起来，再抹一层淡奶油。
切开就是这样子的啦～