加入牛奶（因为没有纯牛奶，所以用旺仔顶替。旺仔牛奶本身就带甜味的，糖就需要减一点）
蛋黄糊加入低粉，低粉必须过筛。搅拌到没有颗粒的状态。
开始打发蛋清，糖粉分三次加入，不要一次性加进去！蛋清打发至有个小钩的状态就好了。过度打发容裂开，卷的时候会断。开始预热烤箱烤箱150度，45分钟，上下管。
取三分之一打发好的蛋白进入蛋黄糊中，搅拌好之后再把蛋黄糊倒入打发好的蛋白里面。
放在盘子里面，抹平表面。烤箱150度，45分钟，上下管。每个烤箱温度不同，自己作调整。烤的时候就可以去切水果啦~
这个卷也没什么技巧，跟卷寿司一样的。然后把头尾拧紧，用夹子把头尾夹一下，放冰箱冷藏。入=如果没有加入奶油的话就不用放冰箱，冷了就可以切。
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