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红豆沙包,肉松包(2/13)
先把牛奶,淡奶油,糖,盐,高筋粉放入面包机桶,再加入酵母。启动和面程序。
和面到扩展阶段
加入黄油继续揉面
达到完全阶段,手套膜出来
面团放面包机桶里,进行一发
发至两倍大小
面团排气,分成6份,揉圆静置15分钟。(这张图片忘记拍了)
取其中一个面团,擀成牛舌状。
放肉松,卷成长条。放豆沙,包好,再擀成长方形,用刀在上面划上斜斜的刀痕,从侧面卷起面团,围个小圈。
放入烤盘进行二发
刷上蛋液,撒上菊花和白芝麻。
放入预约好的烤箱中,180度18分钟。
最后上张拉丝图片