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双色花卷(8/13)
将主材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束取出来整形。
充分的排气后，将面团均分成2个面团。
将其中一份加入红曲粉揉均匀，一份保留原色，再将面团各均分成2个面团，共计4个面团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个松弛好的红色面团，用擀面棒擀成椭圆形，面上刷油。
取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，放在红色面皮上面。
在白色面皮上面刷油后，沿着长边卷起、 滚圆、 收口朝下。
用刀切割成“V”字状的三角型。
取一份，三角尖朝上。
用筷子在中间按压一下。
成花卷，放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子，取出装盘即可。