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双色花卷的做法

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双色花卷

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高颜值的花卷。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

凉开水 100克

、

白糖 20克

、

玉米油 10克

、

面粉 200克

、

酵母 3克

、

红曲粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2/13 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/13 点击查看大图
程序结束取出来整形。
步骤4/13 点击查看大图
充分的排气后，将面团均分成2个面团。
步骤5/13 点击查看大图
将其中一份加入红曲粉揉均匀，一份保留原色，再将面团各均分成2个面团，共计4个面团。盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
取一个松弛好的红色面团，用擀面棒擀成椭圆形，面上刷油。
步骤7/13 点击查看大图
取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，放在红色面皮上面。
步骤8/13 点击查看大图
在白色面皮上面刷油后，沿着长边卷起、滚圆、收口朝下。
步骤9/13 点击查看大图
用刀切割成'V'字状的三角型。
步骤10/13 点击查看大图
取一份，三角尖朝上。
步骤11/13 点击查看大图
用筷子在中间按压一下。
步骤12/13 点击查看大图
成花卷，放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
最后一步点击查看大图
大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子，取出装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-12

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