豆芽，面条焯水晾干备用（tips:面条煮熟后用凉水过一遍口感更好），将黄瓜，心里美切丝备用，鸡蛋煎好（喜欢吃什么样的就煎成什么样咯）备用～

接下来进行最重要的炸酱制作，直接决定了这道面的成败，葱姜蒜切沫，下油爆香，放入肉末炒至变色，放入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，加适量的盐（注意豆瓣酱本来就有点咸所以别放多了），淀粉勾芡缓缓搅拌倒入～然后小火慢慢煮等炸酱变成较浓稠收汁关火～

接下来就是摆盘，拍照，吃面～这一次是没加心里美加西红柿的(≧∇≦)/

这次是心里美和鸡蛋的，没有西红柿～所以说～姐高兴：想怎么搭都行～反正都好吃～(´▽｀)ノ♪