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炸酱面

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消暑炸酱面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

面条适量

、

黄瓜一根

、

豆芽适量

、

鸡蛋一个（酌情）

、

豆瓣酱适量

、

心里美适量（可有可无）

、

西红柿一个（可有可无）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆芽，面条焯水晾干备用（tips:面条煮熟后用凉水过一遍口感更好），将黄瓜，心里美切丝备用，鸡蛋煎好（喜欢吃什么样的就煎成什么样咯）备用～
步骤2/4 点击查看大图
接下来进行最重要的炸酱制作，直接决定了这道面的成败，葱姜蒜切沫，下油爆香，放入肉末炒至变色，放入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，加适量的盐（注意豆瓣酱本来就有点咸所以别放多了），淀粉勾芡缓缓搅拌倒入～然后小火慢慢煮等炸酱变成较浓稠收汁关火～
步骤3/4 点击查看大图
接下来就是摆盘，拍照，吃面～这一次是没加心里美加西红柿的(≧∇≦)/
最后一步点击查看大图
这次是心里美和鸡蛋的，没有西红柿～所以说～姐高兴：想怎么搭都行～反正都好吃～(´▽｀)ノ♪

小贴士

食材可以根据自己的喜好任意搭配～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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