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蒜苗鸡杂(0/11)
准备好材料，蒜苗切小段
鸡杂一起切成丝片状，放入料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉手抓均匀腌制五分钟去腥入味
辣椒切丝，蒜姜切末备用
锅里油烧热，放入大蒜生姜末，豆瓣酱，小火炒出香味
倒入鸡杂转大火爆炒，要不停翻炒。因为鸡杂有淀粉怕粘连
炒成七分熟出锅，装到盘子备用。只要鸡杂颜色变了基本就可以装盘
锅里剩余的油，倒入蒜苗爆炒出香味
倒入刚炒好鸡杂，锅里加点水，加盐，加剁椒继续爆炒
加入辣椒，糖，生抽，炒一分钟就可以出锅罗。
辣辣的超爽
一点都不腥哦，蒜苗脆脆的口感跟鸡杂粉糯的口感相遇了。超级下饭菜！