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#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派(2/16)
派皮制作：辅料都备好，我们先来做派皮。
黄油融化后筛入低筋面粉和细砂糖搅拌。
混合好的面粉形成粗颗粒状。
倒入水揉成面团，冷藏半小时。
内馅制作：把奶酪加热融化。
加细砂糖打发。
加入鸡蛋搅拌均匀。
倒入动物性淡奶油，搅拌。
继续搅拌均匀后加入柠檬汁和牛奶。
在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉，并用橡皮刮刀拌匀。
拿出冷藏过的派皮团，擀成厚度5mm的薄片，放入模具。
用手轻压，使薄片贴合，去掉多余部分。
用叉子在底部叉一些小孔，防止派皮在烘焙的时候鼓起。
奶酪糊倒至九分满，并放入新鲜蓝莓。
放入烤箱180℃烤35分钟。
撒上糖粉，美丽的蓝莓乳酪派就出炉啦！ 值得在家人和朋友面前好好夸耀一番哦~