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贵州辣子鸡(低脂)(2/6)
鸡翅根用水泡2h后，焯水，3.4分钟左右盛出
锅中用刷子抹油后，开小火，放入大料，花椒，麻椒，焙香后，放入干辣椒段，翻炒两下在放入郫县豆瓣辣酱
出红油以后，放入鸡块
翻炒均匀以后，倒入啤酒和红烧酱油，再放入姜片和蒜
小火炖16-18分钟左右，汤汁收的快干时，关火
盛出，享用吧~