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五花大绑粽(17/17)
提前晚上把五花肉腌制过夜，先炒一下 包出来的粽子更好吃肥肉会融化到肉里面去比较香。
香菇用开水泡开以后 跟五花肉调味料搅拌均匀 (看份量加入，生抽.老抽.蒜.料酒.蚝油.五香粉.油.盐.)(看个人口味调)保鲜膜包好放冰箱过夜。
糯米洗干净沥干水分加入绿豆跟花生 调味(油.盐.糖.生抽)
粽叶提前晚上泡，或者泡半天 洗干净后在用开水泡一下消毒 准备水草
下面是 包粽子的方法 是我从书上拍的 希望可以帮到大家。 1.取2片可野生粽叶，滑的一面向上。
2片粽叶错开，使粽叶变长。
2个母指在下 成三角型往下折。
先折一边。
再折一边
如此一个漏斗型的粽叶就出来了
先用汤勺加入6分满的食材
加入一块五花肉.香菇 绿豆 咸蛋黄(或虾仁，瑶柱等)
上面在加入食物，铺平。
把粽叶卷过来 盖上。
把露出来的粽叶折向一边。
用水草把粽子扎固定起来就好了 (看个人方法，不容易散就行了)
这个图是个人的方法包的 两边固定 自己在用水草扎紧