小南瓜改刀成南瓜盅，五花肉入七分热油锅炸成金黄色，肉皮朝下，炸好入冷水泡半小时，然后改刀成小块腌制放盐味精鸡精生抽，之后放粘米粉，小量糯米粉，入蒸箱蒸酥烂然后倒入南瓜盅内，再小火蒸20分钟左右即可，成品洒点葱花。