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奶油泡芙(0/9)
黄油、水、糖、盐一起放入锅中中火加热至黄油彻底融化。
待液体沸腾后转小火倒入所有面粉搅拌均匀成团，关火。
待面团稍稍放凉不烫手后分次加入鸡蛋液，搅拌。
观察面糊粘稠程度，搅拌至提起勺子，面糊呈现倒三角且不会轻易掉落为止。
将面糊装入裱花袋中，每个泡芙胚之间要留有距离，避免烤出来的泡芙都粘在一起，指尖沾水将泡芙尖压平。
烤箱调200度预热5分钟左右，放入烤盘，烤20分钟。
烤好后放置几分钟再取出。
淡奶油加糖打发。
泡芙底下用筷子戳个口，将奶油挤入，泡芙完全冷却后才能入奶油，否则会融化的。