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肉末茄子【烤箱版】(5/5)
茄子洗净，快刀在中央切口，不能切断。放入烤箱，220℃，20分钟，上下火。
香葱、蒜、尖椒切好，肉剁碎。将适量红烧酱油和盐放入肉末中，搅拌。
国内放少量油，加蒜末炒香，然后倒入肉末翻炒，接着放入尖椒和葱，继续翻炒至熟，盛出来备用。
将炒好的肉末填进烤好的茄子内，再次放入烤箱，220℃，5分钟，上下火。
拿出来之后撒上葱沫和黑胡椒碎。