牛肉片完全解冻待用，锅中放入500g水烧沸，下芥兰烫30s捞出沥干待用；

锅中放入10g油（约一汤匙），放入XO酱料包小火炒香后，下牛肉片中火炒熟，下芥兰片和大红椒片，根据个人口味调入小炒料包炒匀即可。