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最最懒的糯米糍制作(0/7)
自己喜欢吃糯米,所以粉也是自己打的,建议大家还是买超市里的,够细腻,后面看图就知道了。
这是我准备的材料,红豆沙自己煮,然后炒干的。没糖拿葡萄糖代替,不过感觉作用不大。椰蓉没用,其它(炼乳,蜂蜜)都加了点。当然,只要红豆沙,糯米粉 ,糖是一样的。
团成小球的红豆沙沾一下水(当然这是做完后想到的,自己用的蜂蜜也行)然后放进糯米粉里翻滚
滚后就是这样,薄薄的一层。准备蒸了
蒸好了,看到白色的粉了吗?这就是糯米粉不够细造成的,所以推荐买的糯米粉。并且吃起来还有颗粒感,同事说感觉没熟。
比包的糯米糍皮薄,自己蒸几分钟熟了再拿出来滚一次粉,就成这样了,想吃皮厚的多蒸—滚粉几次。或者沾上椰蓉也不错
想说还是包的好吃啊!这是之前做的紫薯的,好看又好吃有木有?!所以说想做好吃的还是偷不得懒呐