将鸡蛋打成糊，加入少许盐搅匀，锅中放入60g油（约三汤匙)烧热，倒入鸡蛋，用勺子轻轻搅动至鸡蛋完全凝固，倒出待用；

锅中放入30g油，下莴笋片炒1分钟，下炒好的鸡蛋继续炒1分钟，根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。