1、将金枪鱼沥干。 2、将水煮鸡蛋纵向对半切开，移除蛋黄。 3、将移出的蛋黄剁末并与沥干的金枪鱼混合搅拌成浓稠糊状。 4、将所得的糊状膏体置入蛋白内蛋黄凹处，裹以搅匀的蛋液、面粉和面包屑。 5、以橄露GALLO 橄榄油炸至理想的颜色。 6、以切碎的欧芹点缀。冷热皆宜。