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玉米糕配以塞入甜椒的橄榄和罗勒浸渍橄榄油——Polenta(1/1)
1、制作罗勒浸渍橄榄油: 用小火加热橄榄油直至沸腾。停止加热,撒上罗勒叶。待其完全冷却后,放入食物料理机或搅拌器进行搅拌过滤。而后盛进玻璃容器。 2、准备玉米粉:将水烧至沸腾,加入橄榄油,再放入玉米粉,混合搅拌直至成粘稠状。 3、冷却后,将其切成小方块状,用配以罗勒叶的橄榄油煎炸。 4、将玉米糕和塞入橄露GALLO红辣椒酱的橄榄以叉子串起食用。 5、向玉米糕上淋上罗勒浸渍橄榄油。