玉米糕配以塞入甜椒的橄榄和罗勒浸渍橄榄油——Polenta

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菜名：玉米糕配以塞入甜椒的橄榄和罗勒浸渍橄榄油类别：开胃菜和小食用时：短成本：经济型供食用人数：1

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

玉米粉 100g

、

橄榄油 20g

、

水 200ml

、

食用橄榄 30g

、

辣椒酱若干

、

罗勒浸渍橄榄油 15ml

、

罗勒 3g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、制作罗勒浸渍橄榄油：用小火加热橄榄油直至沸腾。停止加热，撒上罗勒叶。待其完全冷却后，放入食物料理机或搅拌器进行搅拌过滤。而后盛进玻璃容器。2、准备玉米粉：将水烧至沸腾，加入橄榄油，再放入玉米粉，混合搅拌直至成粘稠状。3、冷却后，将其切成小方块状，用配以罗勒叶的橄榄油煎炸。4、将玉米糕和塞入橄露GALLO红辣椒酱的橄榄以叉子串起食用。5、向玉米糕上淋上罗勒浸渍橄榄油。

小贴士

Polenta,名字起源于意大利,是一道古老而传统的意大利菜肴。它由玉米面制成,颜色金黄,带有微甜的味道。可制成细面粉或粗磨面粉,广泛应用于制作各种菜肴。它是一种优质的无谷蛋白可替代传统的玉米面粉，作为蛋糕和饼干的原材料。向玉米糕上滴上几丝精致橄榄油，这样一来玉米粉的原味仍会得意保留。在经过油炸后，只有玉米糕的外层会有罗勒风味，塞入红辣椒酱的橄榄得以同其它口味相互补充调和。食谱中，主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧！

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发布于 2016-06-03

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