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潮式咸香肉粽(
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五花肉用腐乳汁腌一个晚上,放冰箱冷藏
糯米洗干净,浸泡一个晚上
蒜头切碎,萝卜干切丁
香菇切丁
蒜头,萝卜干放入锅中,加油炒香
倒入香菇继续炒香
咸鸭蛋洗干净
取其蛋黄
花生,眉豆,五香粉,盐,糯米放入大盘里,搅拌
搅拌均匀
倒入锅中跟香菇一起炒干水份
出锅
材料准备好了,粽叶,粽绳用温水洗净
底部先放咸绿豆,再放五花肉,放糯米,放咸鸭蛋,包粿完成
半个小时包的
下锅蒸,可以放电饭锅蒸,按煮饭键,也可以放锅里蒸40分钟,电饭锅煮到保温即可
出锅了
成品
材料准备