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零失败，零添加剂，爱心戚风蛋糕(11/14)
准备食材
将蛋清和蛋白分离
在蛋白中加入几滴鲜柠檬汁
打发到此状态，加入1/3细砂糖继续打发
打发到细腻状态，再加入1/3细砂糖继续打发
将剩余细砂糖加入，继续打发一会
打发成功，放入冰箱保鲜
将蛋黄清清划散，加入细砂糖，纯牛奶，色拉油，轻轻拌匀
筛入低筋面粉，呈z字状轻轻拌匀（防止面粉起筋）
加入1/3打发好的蛋白，翻拌均匀
将剩余蛋白一起加入，拌匀
倒入8寸心型模具，轻轻震几下将大气泡震出，放入预热好的烤箱烤45分钟（烤箱上下温145℃）
膨胀，不开裂
烤好后将模具倒扣散热，凉后就可取出了