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朵朵秘制炒饭(3/5)
将三个鸡蛋分离蛋清和蛋黄,在打两个全蛋到三个蛋黄的碗里搅匀待用
锅里放400克的油烧热(注意火不能太热)开始滑蛋丝,一个手缓缓倒入蛋液,一个手用勺子不停的搅拌,蛋很好熟蛋液倒完基本就好了,把鸡蛋盛到过滤网控油待用
胡萝卜洋葱切丁待用,小葱切末
不粘锅加热鸡蛋倒入翻炒一下(蛋丝里面会有很多油的不用额外加油)依次加入胡萝卜丁,洋葱丁,翻炒一下
加入米饭翻炒均匀加入葱末,放2勺盐继续翻炒均匀就可以出锅装盘啦