香香脆脆南瓜花的做法_菜谱

一大把南瓜花。市场买五元一斤。挺好！省得我每次经过野地见了人家的南瓜花老想偷摘几朵：）

花朵花茎分离。花茎也是能吃的哦。

淡盐水泡泡。杀虫

因为花蕊发苦。去掉花蕊和花的底座。只剩花瓣了。

这是去除下来的花蕊。这些花都是雄花，不结果的。留着也是浪费。所以可以把花花吃了。雌花的底座是结着一个小瓜瓜，很容易分辨的。其实南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。不过因为发苦，都把花蕊去掉了，也就把花粉浪费了。

花朵控干水份的同时准备面糊两个鸡蛋，适量面粉加点盐，调成面糊。如果觉得有点稠，可以加点水。这个看着做吧。

南瓜花包裹匀称面糊低火慢炸。捞出来滤干油后再复炸一遍。会比较脆。

出锅了香香脆脆口感像只有鸡蛋吃不到花朵的感觉。

再来张近照

花茎剥皮切碎加上姜蒜辣椒少许醋酸酸甜甜辣辣很爽口下饭菜一道。