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贵zou咖喱牛腩(12/18)
我在切蔬菜的时候,把牛腩泡在了水里,放了点料酒
食材合照,西兰花,咖喱,土豆,胡萝卜,还有那个被像素渣掉的洋葱君...
土豆切丁(我这里是为了用来陪衬牛腩,切成了调酱汁的那种,要是想吃土豆建议还是滚刀块:-D)
洋葱君先横的切几刀,再纵的切几刀,这样切就全是小丁啦:-D
胡萝卜切的跟土豆丁一样,请忽略最上面的西兰花w
牛腩切块,我放了点胡椒粉和料酒腌:-D
还有差点遗忘的西兰花,最好是掰成朵,我嫌麻烦直接用刀切了(手动再见)
热油
开中小火,煸炒牛腩
差不多了就放土豆胡萝卜丁,可以稍微开大点火了:-D
有种人总喜欢先在碗里把咖喱和开...
牛奶说它要特写
按自己量放咖喱,放牛奶(我是口味比较重的,差不多四分之三咖喱都被我倒下去了,而牛奶只倒了五分之一~)
本来应该刚开始洋葱爆香的...因为洋葱君太低调了,一直躲在角落,我就把它忘了!!我居然忘了!于是就把它现在放下去了(你们一定要先炒洋葱)..然后按自己喜好加盐
中火炖,大概二十分钟,途中最好多看看,在出锅前五分钟放下西兰花,我水有点不够,就又放了点,然后大火收一下汁,这个图是差不多炖好的样子:-D
先在盘子放米饭
摆盘,最后还撒了点芝麻:-D然后这次的得到了家人的一致好评
这个是一张更渣的,和刚才不是同一盘(这个大)牛腩刚好够较劲,不会太软,如果喜欢吃软烂一点的,一定要多加水炖一会