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【浓情端午】香菇肉粽(7/16)
成品图
干粽叶提前一天温水浸泡，当天在沸水锅中煮10分钟，浸泡待用。
糯米提前一天淘洗干净，浸泡。（这里选用的是圆糯米，其糯性更强，长糯米也可以）
腊肉稍煮，切丁备用。
干香菇冷水泡发，洗净切丁。（干香菇的香味更浓）
糯米沥干水份，倒入植物油，生抽、香油、蚝油，盐，糖。
加入香菇丁拌匀
两片粽叶背面相对，剪去叶子底部。
三分之一处弯成漏斗状
这样就差不多
填入糯米和腊肉丁，注意肥瘦搭配，用勺子压实。
包成四角棱（注意绳子松紧适度，太松会散漏米，太紧挤压变形）
加凉水 没过粽子为宜。压力锅煮70分钟，普通锅煮130分钟。（这个时间能够使糯米的粘糯感增加）
时间到！捞出沥干水分即可
内部构造
全家福。享用吧！