1：把从超市里买回的小龙虾，取出放在干净的水盆里，水适量。放一点盐。让他吐泥。差不多一个小时左右 2：煮一锅开水，准备食材。切好葱3段，姜3～4片，蒜拍好（不用很碎，也可切片） 3：水煮沸以后，把小龙虾倒入锅内，煮15分钟左右。 4：取炒锅，放适量油。煸炒葱、姜、蒜沫。放入麻椒，辣椒干继续煸炒。煸出香味的时候倒入皮辣酱与火锅底料1：2的比例。 5：捞出小龙虾倒入煸好的酱料中继续煸炒。10分钟左右出锅 6：盛盘，撒上香菜沫，就完成啦。是不是很简单