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肉末蒸豆腐(1/4)
1）五花肉切两厘米小块，放入搅拌机里，加葱末，姜片，酱油，盐，料酒和少许花椒粉一起搅拌成馅。
2）热锅凉油，加葱末，姜末，肉馅翻炒至肉馅9成熟，熄火放凉。
3）豆腐切小块，不要整散，整个放入汤碗中，加入一小袋榨菜。
4）最后放入凉的煸熟的肉馅，放入蒸锅里，水开后蒸至12分钟即可。也可以直接买肉馅，但还是自己搅拌肉馅放心。