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脆皮炸鸡(7/7)
将鸡洗干净，沥干
生姜切成末
剁好的鸡块放入料酒
加入生姜末，盐，白糖，五香粉，腌制30分钟。
30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。
锅里放多一点的油，油温6成热时候下鸡块，炸到鸡块金黄色是就可以捞出了。
捞出摆盘就完成了。