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凉面(2/10)
黑芝麻用热油泼熟
蒜碎加十三香、用热油泼熟
花椒少许、用热油泼香
细面下熟，用凉开水迅速降温至凉透。
菠菜焯熟、过凉开水至彻底降温。
西红柿切碎
小香葱切碎
加盐翻炒出汁。
鸡肉（或鸭肉）手撕块
将菠菜、鸡肉丝码放在面上。浇上芝麻油、花椒油、蒜油、西红柿汁、盐、香醋、味极鲜、鸡精、油泼辣子即可！