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【无油红糖海绵】——COUSS CM-1200出品(5/9)
准备好所有材料,红糖过筛。
全蛋和红糖放入CM-1200厨师机桶中,开启最大档进行打发。
鸡蛋糊打发至浓稠状态,拉起打蛋头,面糊滴落不会立即消失即可。
将低筋面粉筛入鸡蛋糊中,翻拌均匀。
将牛奶慢慢加入面糊中,翻拌均匀。
8寸戚风活底模具,底部垫油纸后将面糊从高处倒入。
COUSS CO-6001烤箱,上下火150度,时间设定为50分钟,预热好后放入烤箱下层烘烤。
蛋糕出炉后在桌上震一下,立即倒扣,完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
成品