【无油红糖海绵】——COUSS CM-1200出品
海绵蛋糕的厚重感总会让吃货们望而却步，这款改良的海绵蛋糕，吃起来却毫无负担。无油的版本，加入了健康补血的红糖，反而让蛋糕吃起来一点都不腻。不过相比较戚风蛋糕，组织稍微没那么细，父辈们应该会很喜欢。
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步骤1/9
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准备好所有材料，红糖过筛。
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步骤2/9
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全蛋和红糖放入CM-1200厨师机桶中，开启最大档进行打发。
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步骤3/9
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鸡蛋糊打发至浓稠状态，拉起打蛋头，面糊滴落不会立即消失即可。
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步骤4/9
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将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀。
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步骤5/9
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将牛奶慢慢加入面糊中，翻拌均匀。
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步骤6/9
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8寸戚风活底模具，底部垫油纸后将面糊从高处倒入。
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步骤7/9
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COUSS CO-6001烤箱，上下火150度，时间设定为50分钟，预热好后放入烤箱下层烘烤。
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步骤8/9
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蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
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最后一步
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成品
1、 红糖会有颗粒，稍过筛压碎后再加入，以便更好打发。
2、 可根据蛋糕的大小及烤箱的特性，适当调节温度及烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-17
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