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爆炒蛏子(0/6)
蛏子用盐水浸泡一小时排沙，可以放一枚硬币，活的大蛏子排沙很快，水烧开后放入排好沙的蛏子，水再开后捞出
杭椒、红椒、生姜切丝，蒜切碎
油烧开，放入备好的佐料炒香炒辣
放入煮好的蛏子，快速翻炒
加入盐、糖、蚝油、老干妈、鸡精、料酒、生抽，快速翻炒
炒匀后关火，前后不到3分钟，避免蛏子炒老