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凉瓜排骨煲+汤(广东汤)(9/10)
排骨飞水后洗净备用。
凉瓜洗净,切块去瓤备用。
黄豆洗净备用。
蜜枣洗净备用。
陈皮洗净备用。
把全部食材放入高压锅,加水(不要超过最高水位线)。
大火烧开后转小火共计25分钟关火。放气后打开锅盖,再烧开转中火10分钟。
瑶柱洗净冷水浸泡半小时以上备用。
把大部分汤捞出,剩余换到砂锅里,放入瑶柱和盐,大火烧开后转小火20分钟。
这个汤有点油(这是提前捞出的汤,不是砂锅里的哦),可以用小勺把浮油去掉,味道还是棒棒的。