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锅塌豆腐(5/5)
先将老豆腐切成大小均匀的块状。 然后裹满面粉
将鸡蛋打发，将裹好面粉的豆腐放入蛋液中
起锅热油。将豆腐炸至金黄色
再热锅起油，放入姜蒜爆香。然后放入豆腐。豆腐易碎小心一些。然后放入些许高汤，放入老抽生抽调味。翻豆腐时小心一些。
最后撒上葱花起锅。