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蔓越莓糯米糕(
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黄油隔水融化后加入糯米粉稍作搅拌。
在糯米粉中加入鸡蛋液(蛋黄蛋清一起打散即可),搅匀。
依次加入酸奶,水和白糖,水的多少可根据糯米糊的粘稠,不要太稀。最后加入蔓越莓干,蔓越莓干要切碎一点。
烤盘垫上烘焙纸,把搅拌均匀(无颗粒物)的糯米糊倒在烘焙纸上,烤箱160度,烤25分钟。最后切块装盘即可。如果喜欢松软一些,可以加入3g左右的泡打粉。