先把蔓越莓和葡萄干用凉水泡20分钟左右，然后捞出用厨房纸擦干。
讲除黄油，干果外的材料放入面包机，混合揉成面团。揉到面团无干粉，表面稍微光滑的时候，放入切成小块的黄油，揉勻后，放入干果。这时可能面团会变粘，不用担心，继续揉，揉成光滑的面团能拉出薄膜的状态。揉成这个状态我的面包机用了20分钟。把面团取出，揉圆，放入发酵盆进行初发酵。
手指粘干面粉，戳洞不回缩，就说明发好了。我用了80分钟，29度。
分成两个部分，整形后，放入烤盘。烤盘上最好涂油，铺些面粉，否则容易粘。
二发45分钟，面团变两倍大，用刀片划口。划口的时候，动作要轻，快。不要太用力，破坏二发后的面团。
将烤箱预热到220度，上下火。把面包放到中层。烤制25分钟出炉。
切开一看，非常不错啊，软软的内心，大大的干果镶嵌其中。表皮上色均匀，脆脆的。
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